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尋味浙江嘉善："柳溪"醬蹄 流淌在舌尖上的美食

發(fā)布日期：2024/8/27       點擊次數(shù)：2964

在嘉善人的冬季餐桌上有一道美食是必不可少的，那就是醬蹄，而嘉善的醬蹄屬陶莊鎮(zhèn)的“柳溪”醬蹄最有名氣。為什么叫“柳溪”醬蹄呢？其實，陶莊鎮(zhèn)以前叫“柳溪鎮(zhèn)”，當?shù)叵鄠饕痪湓挘�叫“溪中十八�?zhèn)，柳溪第一鎮(zhèn)”。那么，這美味的“柳溪”醬蹄是怎樣鹵制出來的呢？中國藍新聞帶你開啟尋味之旅！